Jhal Muri Recipe : चुटकी में तैयार करें स्ट्रीट स्टाइल झाल मुरी, ये रहा रेसिपी
Jhal Muri Recipe: शाम के समय जब लोग काम से थककर घर लौटते हैं, तो ताज़ी हवा लेने और रिलैक्स होने के लिए बाहर टहलने निकलते हैं. इस समय लोग स्ट्रीट फूड का भी मजा लेते हैं. अक्सर माना जाता है कि स्ट्रीट फूड अनहेल्दी होता है क्योंकि इसमें ज्यादा तेल होता है, लेकिन कुछ स्ट्रीट फूड हेल्दी भी होते हैं. जैसे झाल मुरी – ये स्वादिष्ट भी है और सेहतमंद भी, जिसे आप घर पर भी बना सकते हैं.
झाल मुरी बनाने के लिए ये सामग्री लें
मुरमुरा या मुरी- 2 कप
आलू- 1 उबला हुआ
प्याज- 1
हरी मिर्च- 2
टमाटर- 1
खीरा- बारीक कटा हुआ 2 बड़े चम्मच
मूंगफली- 2 चम्मच भुना हुआ
चना- एक चम्मच
सरसों तेल- 2 बड़े चम्मच
चाट मसाला- 1 चम्मच
भुना जीरा पाउडर- 1 चम्मच
धनिया पत्ती
नमकीन- 3 बड़े चम्मच
नमक- स्वादानुसार
काला नमक- आधा छोटा चम्मच
नींबू का रस- 1 चम्मच
झाल मुरी बनाने की विधि
- सामग्री तैयार करें : प्याज, खीरा, टमाटर, हरी मिर्च और उबले आलू को बारीक काट लें. बाकी चीजें जैसे मुरमुरा, मूंगफली, अंकुरित चना भी पास में रख लें.
- मुरमुरा डालें: एक बड़े बर्तन में ताज़ा और कुरकुरा मुरमुरा डालें. अगर मुरमुरा नरम है तो स्वाद अच्छा नहीं आएगा.
- सारी सामग्री मिलाएं: मुरमुरा में मूंगफली, अंकुरित चना, कटे हुए प्याज, टमाटर, खीरा और आलू डालें. फिर नमक, काला नमक, जीरा पाउडर और चाट मसाला भी मिलाएं.
- सरसों का तेल डाल लें: ऊपर से थोड़ा सरसों का तेल डालें. यह स्वाद में खास फ्लेवर लाता है, इसलिए इसे न छोड़ें.
लास्ट में गार्निश करें: अपनी पसंद की नमकीन, नींबू का रस और हरा धनिया डालकर सब अच्छे से मिलाएं. इसे तुरंत खाएं, तभी इसका मजा आएगा.
